Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 200 ccs de agua caliente, 100 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal, 120 gramos de harina, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo,

Mezclar en una cacerola el agua con la mantequilla y la sal y poner a fuego moderado. Cuando empiece a hervir, agregar la harina y batir hasta que la mezcla empiece a desprenderse del interior de la cacerola. Retirar del fuego y batir hasta que quede tibio. Agregar los huevos, uno a uno, y luego la levadura, batiendo fuerte después de cada uno que se agregue. Colocar esta masa batida, a cucharadas, sobre una placa de horno sin enmantecar, dejando espacio entre cada bomba, y con una espátula se les da forma alargada. Cocer en horno moderado unos 35 minutos o hasta que queden doradas e hinchadas. Dejar enfriar y hacerles un agujerito en el costado para poner el relleno con una manga de reposteria y boquilla fina. El relleno puede ser crema de chocolate bien espesa, dulce de leche o crema pastelera. Servir espolvoreadas con azúcar glas.